割烹SOU 路地裏で丁寧な和食に舌鼓
横浜に住んでいる友達がオススメという和食屋さんに伺ってきました
なんでも夫婦2人で、料理からサービスまでをこなしているという
割烹sou
横浜馬車道の路地裏
看板が煌々としカジュアル
外観から見ると・・割烹料理店には見えません
和食屋っぽくないなぁ、と思いつつ入店
1階はテーブル2つとカウンターのみ
こじんまりとして綺麗でおちついた雰囲気
二階は個室になっているとのことで、会席の場に使えそうですが…
二階へ繋がる階段がモロ厨房だったのにビックリしました👀！！
コンパクトなキッチンが丸見え
てか、厨房ギリ通っちゃう？！みたいな作り
綺麗にリフォームしてあるのですが、昔の建物の構造上仕方なかったのでしょうね
オープンキッチンではなく、厨房が丸見えになるので暖簾をかけています
その為に、本当の接待というよりは仲間内という感じです
旦那様が料理を、奥様がサービスをしているのですが、二人がいきピッタリで抜群のタイミングでお料理とお飲み物を出してくださるのが気持ち良いです
まずは乾杯
ドリンクのメニューはそこまで多くはないけれど、ビール、焼酎、日本酒にグラスは白のみ
食事を楽しむなら十分なラインナップかと思います
お通しはシラス
大根おろしと和えてさっぱり
次の前菜プレート
家庭料理的なシンプルなものですが、どれも丁寧
お刺身
ちょっとずつ種類を楽しめるのがいい
日本酒飲む人には最高そう！
揚げ物のメインは穴子だったのですが、身がふっくらサクサク
付け合せのお野菜も瑞々しいく抜かりなし
煮物は鯛
しっかり煮込んだ鯛は味が濃いような気がしました
お酒に合わせてあえてしっかり目にしてるのかもしれません
豚肉の岩塩焼
脂があまい、山葵でさっぱりといただきます
シンプルだか肉の良さがよくわかります
名物の鯛茶漬け
女将さんが「そのままどうぞ」と案内してくれるので生を頂いてから
急須で出されるお茶をかけていただきました
こちら残ったらそのまま飲むことをオススメします
鰹出汁が香り豊か
正直なところ鯛茶漬けに力入れてるお店は銀座や日本橋、麻布なんかに沢山あります
コレッ！まさにコレこそ鯛茶！
という感じさえなかったものの、心を込めて提供して下さるのが料理でよく分かる
名物だという鯛茶漬はランチでお得に召し上がれるとのことなので近くの人は覗いてみては？
夜コース 5800円〜
再訪
またまたお伺いしてきました
季節、季節で旬な物を頂けるのが和食屋さんの醍醐味
今回はスケソウダラの卵でスケダラで乾杯です
12月ということもあり、お湯割にしてみました
和食に焼酎と日本酒はピッタリです
続いて鱈の白子
濃厚な白子をポン酢でさっぱりと頂きます
冬を感じますね
刺身は少しづつ、種類を豊富に頂き
海老芋揚げ
京料理でよく使われる海老芋
ほっこりしていて、味が深く大好物！嬉しい！
お魚、お肉と続き
楽しみにしていた鯛茶漬け
胡麻だれのった鯛を楽しんだら
お茶をかけて…
これが堪らんのです
お茶はダシ入りなので飲んでも美味しい
そのまま試してみて下さい
料理も美味しいし、女将さんの笑顔や気配りも心地よい
ただ！
コースが7000円〜となっていました
以前は5000円からだったと思います
ビール4杯
お湯割2杯
コース7000で会計は22000円
参考になれば幸いです
最後までお読みいただきありがとうございます
